Saumon en papillote aux algues
Ingrédients : (4 personnes)
• 4 darnes de saumon
• 4 petites branches de fenouil
• 1 citron en lamelles
• 4 cuillères à café crème fraîche
• Huile d'olive
• Vin blanc sec
• 1 cuillère à café de wakamé en paillettes réhydratées
• Sel, poivre
• 4 feuilles de papier aluminium huilées
Préparation :
- Mettez chacune des darnes de saumon sur un papier d'aluminium.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vin blanc.
- Mettez une cuillère à café de crème fraîche.
- Parsemez vos darnes de sel, poivre, wakamé.
- Recouvrez chaque darne d'une lamelle de citron et d'une branche de fenouil.
- Fermez la papillote.
- Mettez au four à 180° cuisson 15 à 20 minutes.