Les algues bretonnes
Ces "trésors" de la mer bretonne regorgent d'oligo-éléments, d'iode, de sels minéraux, et de vitamines. Très prisées dans le cosmétique, dans la gastronomie bretonne les algues sont une vraie merveille pour notre santé !
Voici quelques algues qui mettront goût et couleurs dans votre assiette, elles pourront être consommées crues, en paillettes, marinées, cuites etc.
Voici quelques algues que nous pouvons retrouver dans le commerce :
Les algues brunes (spaghetti de mer):
• Kombu Royal au goût fumé
• Wakamé saveur iodée
Les algues rouges :
• Dulse au goût corsé
• Nori
Les algues vertes :
• Laitue de la mer
Les algues bleues émeraudes :
• La Spiruline
