Filets de Rouget Barbet à la Plancha


Ingrédients : (4 personnes)


• 12 filets de rougets

• 2 courgettes coupées en bâtonnets

1 oignon des Cévennes coupé en bâtonnets

1/2 jus de citron vert

Huile d'olive

Sel, poivre 3 baies, thym


Ustensile :

Une plancha


Préparation :


- Chauffez la plancha.

- Mettez les légumes en bâtonnets sur la plancha et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement colorés, salez, poivrez et saupoudrez de

thym, mettez-les de coté sur la plancha.

- Déposez les filets de rougets sur la plancha, assaisonnez, laissez cuire 1 à 2 minutes par côté.

- Déglacez avec le jus de citron.

- Déposez 3 rougets par assiette accompagnez de petits légumes.

9 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout