La coquille Saint-Jacques

 

 

La coquille Saint-Jacques est un gisement assez conséquent de la baie de Saint-Brieuc.

Cette douceur nacrée bretonne se pêche de Octobre à Avril.

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Avec sa chair raffinée et son goût subtil, elle se déguste en carpaccio, tartare, poêlée, à la plancha, ou en cassolette.

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Gourmets déguster ce trésor sans modération ! ! !

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